A finales de mayo celebramos el cumpleaños de mi suegra con una comida familiar en casa de mi cuñada. No me gusta ir con las manos vacías así que me puse a pensar en qué podría llevar que gustara a todos. Siempre llevo alguna tarta pero últimamente no me apetece tanto meterme en la cocina para hacer repostería. Al final, y gracias a una foto de Instagram, me acordé de unos rollos de hojaldre que siempre triunfan cuando los lleva una amiga y me lancé a hacerlos. Bueno, más bien fue mi mayor el que los hizo 😛
Rollos de hojaldre de jamón y queso
Son muy sencillos de hacer y, sobretodo, rápidos. Con pocos ingredientes se consigue un resultado muy resultón 😛
Ingredientes:
Lámina de hojaldre rectangular
Lonchas de jamón york
Lonchas de queso
Modo de hacer:
Primero estiramos la lámina de hojaldre sobre una superficie plana y lisa. Yo suelo usar siempre el hojaldre fresco del Lidl o de Buitoni. El hojaldre normal, sin mantequilla.
Sobre la lámina de hojaldre ponemos las lonchas de jamón york cubriendo toda la superficie.
Repetimos la operación anterior pero con las lonchas de queso. Al gusto. Si se quiere se cubre toda la superficie y si gusta menos no hace falta que lo cubra todo.
Con cuidado, enrollamos el hojaldre a lo ancho. Tiene que quedar como si fuera un brazo gitano.
Cortamos el rollo con cuidado de que no se rompa y lo vamos colocando en una bandeja de horno sobre un papel apto. Dejaremos un poco de espacio entre trozo y trozo porque luego en el horno crecen y pueden llegar a quedarse pegados.
Lo horneamos durante unos 10-15 minutos aproximadamente a 180º. El tiempo, como siempre, es orientativo porque depende del tipo de horno que se tenga en casa. Yo suelo esperar hasta que el hojaldre está doradito para apagarlo y dejar reposar unos minutos dentro de él.
Listos para comer nuestros rollos de hojaldre de jamón y queso. Y se pueden comer tanto fríos como calientes. Además son un éxito asegurado en cualquier reunión o celebración.
Pero no sólo es fácil y rápido de hacer este rollo. También acepta cualquier variación que nos apetezca. A mí me pierde con chorizo y queso o de salmón con queso roquefort. De todas formas, os dejo con una pequeña muestra de otras opciones que hay por el mundo 2.0.
Otras 2 opciones de rollos de hojaldre:
De todas las opciones que hay por internet me he quedado con dos que me gustaría hacer. Una salada pero con ingredientes que no se me había ocurrido meter dentro del hojaldre y otra dulce. Si tenéis más combinaciones… Yo, deseando conocerlas 😉