Durante esta cuarentena ha hecho que esté perfeccionando mi técnica para hacer pan casero y he desempolvado mis cualidades “bizcochiles” 😛 Además, ha conseguido que me anime a probar recetas nuevas que llevaba tiempo con ganas de hacer pero nunca encontraba el momento. Una de ellas es la receta de Nuggets caseros.
Mis hijos son muy fans de ellos y siempre los piden cuando salimos a comer. Si los comían en casa eran de los precocinados pero no los compraba mucho porque nunca sabía al 100% lo que llevaban. Había visto en blogs de cocina varias recetas de Nuggets caseros y parecía fácil por lo que quería hacerlos yo misma pero lo dicho… ¡¡siempre me faltaba tiempo!! Hasta ahora, que este covid_19 nos ha “regalado” tiempo para hacer todas esas cosas pendientes.
Nuestra receta de Nuggets caseros
Ingredientes:
- 350 gramos de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de queso crema tipo Philadephia
- harina
- pan rallado
- 1 huevo
- sal
- pimienta molida
La receta de Nuggets caseros paso a paso:
Primero picamos bien las pechugas de pollo con la ayuda del accesorio para triturar de la batidora. Si no tenéis habrá que hacerlo a mano intentando que queden los trocitos de pollo lo más pequeños posible.
Ponemos en un bol las pechugas de pollo picadas y añadimos las dos cucharadas del queso crema y mezclamos bien (preparando una masa como la de albóndigas). Sal pimentamos al gusto.
Damos forma a nuestras Nuggets caseras. Sería como hacer albóndigas o croquetas pero un poco más planas. Incluso se podría darle alguna forma tipo animalitos pero eso lo dejo para las más habilidosas 😛
Preparamos el rebozado y para ello ponemos en tres platos diferentes la harina, el pan rallado y el huevo que estará batido. Pasamos las Nuggets primero por la harina, luego por el huevo y, finalmente, por el pan rallado y las freiremos en aceite bien caliente. Quitamos el exceso de aceite que haya quedado con papel absorbente y ya están listas para comer.