Hoy vengo con una receta que puede ser un aperitivo ideal para cualquier ocasión, muy fácil de hacer y que podemos dejar preparado incluso un día antes. Hoy cocinamos… HOJALDRE DE ENSALADILLA.
Yo os voy a mostrar una de las múltiples variantes que puede tener este aperitivo ya que cada uno le puede poner a la ensaladilla lo que más le guste 😉
Ingredientes:
4 patatas pequeñas
1 zanahoria grande
200 gramos de guisantes
2 huevos
2 latas de atún
1 lámina de hojaldre
Aceitunas
Mayonesa
Sal
Modo de hacer:
Pelamos las patatas y zanahoria y las ponemos a cocer junto a los guisantes y los dos huevos.
Mientras, extendemos la lámina de hojaldre en una bandeja de horno (sobre un papel apto para ello) y lo pinchamos con un tenedor (o cuchillo) para evitar que suba el hojaldre. Luego, lo metemos en el horno, previamente precalentado a 180º, durante 12 minutos aproximadamente (los tiempos dependerán de cada horno) hasta que esté dorado el hojaldre.
En un bol pondremos las patatas cortadas finamente, la zanahoria, los guisantes y un huevo más la clara del otro. También pondremos las aceitunas cortadas en trozos muy pequeños y las dos latas de atún con el aceite escurrido. Mezclaremos bien e iremos añadiendo la mayonesa al gusto (puede ser de bote o casera).
Sobre el hojaldre frío, extenderemos la ensaladilla de una manera uniforme y la decoraremos con una fina capa de mayonesa y la yema de huevo, que habíamos guardado antes, desmigada.
A la hora de servir se pueden hacer pedazos grandes o cortar el hojaldre en trozos de bocadito.
Otra forma de hacerlo es cortar el hojaldre en círculos antes de hornearlo y luego seguir los demás pasos de la misma manera. Eso va en el gusto de cada persona y en su comodidad 😉
¿Os animáis a preparar esta receta? 😛
Hasta la semana que viene 😉
Que buenooo, eso lo comía en mi pueblo Que recuerdos me ha traído jijijiji.
Siiiiiiiiiiiiiiiii, empezamos a hacerla porque la veíamos en las pastelerías y panaderías y la verdad es que la hecha en casa también está muy buena 😛
¡Artista! Esta receta no la conocíamos pero se ve muy fresquita y veraniega ¿no? ¡Nos la apuntamos para agradar a toda la familia!
Sí, en verano sienta de perlas pero con muuuuuuuuuuucho cuidado con el calor y la mayonesa 😉 La receta la sacamos entre mi yayi y yo después de verla muchas veces en las pastelerías 😛 Fue todo un exitazo el año pasado para el cumple de mi hija 😉