En casa somos muy fans de la tortilla de patata. A todos nos gusta con cebolla menos a mi marido que no soporta que la lleva. Somos muy clásicos y no nos gusta salirnos de la de patata-huevo. Pero, de vez en cuando, suelo variarla para hacer que los niños coman otras verduras sin que estén en puré.
Por eso, empecé a hacer la tortilla de patata con calabacín. ¡¡Me encantaaaaaa!! Pero no es la receta que traigo hoy (aunque con quitar un ingrediente se hace igual jajajajaja). La receta fácil que os traigo la probé por consejo de Lore, la frutera del barrio, que me dijo que si añadía también calabaza quedaba mucho mejor.
Si a la tortilla de patata y calabacín le añades calabaza sale deliciosa.
Le hice caso y… ¡¡madre mía qué rica!! Desde entonces, de vez en cuando, cenamos una rica tortilla de patatas con calabaza y calabacín.
¿Cómo se hace esta tortilla?
Ingredientes:
3 patatas medianas
3 huevos
un trozo de calabacín
un trozo de calabaza
sal
Cómo hacer la tortilla en el microondas
Sí, en el microondas. Ya os lo conté en otra ocasión pero permitirme repetirme 😛
¿Por qué la hago en el microondas? Porque sale menos aceitosa y me gusta cómo quedan así tanto la calabaza como el calabacín.
Primero pelo las patatas y las verduras y las cortos en rodajas (o trozos, según la maña) pequeños y finos (todo lo finos que podáis). Pongo todo ello en un plato apto para el microondas.
7 minutos, aproximadamente, en el microondas a máxima potencia, sin olvidar poner una tapadera encima para que no salte y lo ponga todo perdido.
Mientras, batimos bien los huevos. Les añadimos la patata, calabaza y calabacín ya cocinados y mezclamos bien. También le echamos sal al gusto.
En una sartén vamos calentando el aceite. No mucho, simplemente para que no se pegue la mezcla y nos sea fácil dar la vuelta. Y, hacemos la tortilla como la clásica de patata.
Como veis, a mí se me quemó un poquito 😉 No siempre sale todo bien a la primera 😛 pero de sabor estaba estupenda, como siempre. ¡¡Y no sobró nada!!
¿Habíais probado alguna vez la tortilla así? ¿Qué os parece la idea? ¿Tenéis alguna otra receta?
¡hola! sí, conocía la receta, el caso es que por aquí no triunfa mucho el calabacín en tortilla… pero ni en padre ni en hija… y ya si meto calabaza, ¡me echan de casa! pero una pena, porque está buenísima.. 😉
Pues sí, qué pena, porque está deliciosa. Por aquí al mayor le pirra y la pequeña poco a poco se va haciendo a ella. Protesta pero se la come 😛
Muy buena receta, estaba mirando por internet un
robot de cocina y di con tu blog,
ahora si podré degustar tu plato a la española.