En casa comemos ensalada todos los días durante todo el año pero con la llegada del verano nos apetece comer ensaladas más completas que la clásica tomate, lechuga y cebolla 😛 Es por ello que siempre ando buscando recetas de ensaladas que cumplan con todos los requisitos para que nos gusten a los cuatro. Éstas son las 5 ensaladas para este verano.
5 ensaladas para comer en verano
Ensalada de arroz y caballa
Como ya os comenté, esta ensalada la llevo haciendo mucho tiempo y no recuerdo si la encontré en algún libro o fue una modificación de una receta que vi. El caso es que nos gusta a todos por igual. Lleva caballa, ajos tiernos, tomate y arroz, cuatro alimentos que comemos tanto junto como por separado, en otras recetas.
Ensalada de garbanzos y tomate
Más sencilla de hacer no puede ser. Además, si no se dispone de mucho tiempo, se pueden usar garbanzos ya precocidos. Yo siempre tengo un frasco en casa por si las moscas porque me salva de más de un apuro.
Esta ensalada lleva garbanzos, tomate, cebolla y pepinillos. Éstos últimos son opcionales.
Ensalada básica de pasta
Sin duda, dentro de las 5 ensaladas veraniegas no podría faltar una de pasta. Las hay muy elaboradas y con ingredientes más o menos exóticos. En nuestra casa triunfa la más básica de las ensaladas de pasta. Lleva pasta (lógicamente 😛 ) tomate, cebolla, dados de queso y atún. A veces, dependiendo de lo que tenga en la nevera, le añado aceitunas verdes o pepinillos, huevo duro o dados de jamón york, o salsa de queso en vez de aceite y vinagre.
Ensalada de ventresca de bonito
Esta ensalada aún no la he hecho pero tengo ganas de hacerla desde que la descubrí en el blog de Mamistarcook.
Ingredientes sencillos y frescos, fáciles de encontrar y que gustan a todos en casa. Es una de esas ensaladas que apetece nada más verla.
Ensalada templada de langostinos y mango
Este fin de semana me han hablado de este última ensalada que os traigo. La hace un amigo nuestro cocinero y la verdad es que se me hacía la boca agua mientras la describía. Le he dicho que me tiene que pasar la receta y prometo compartirla con todas vosotras.
¿Me contáis vuestras ensaladas preferidas o las que os apetecería probar algún día?
Ohhh ¡Qué ilusión! Entrar a ver vuestras ensaladas y encontrarme la mención. La de caballa y langostinos me han enamorado 🙂
Ya sabes que siempre tienes un hueco en nuestra casa 😛 En cuanto pueda subo la receta de la de langostinos y mango